Vinho Tomero Reserva Petit Verdot 750 ml

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 Vinho Argentino Tomero Reserva Petit Verdot 750 ml

É a expressão das diferentes variedades de uvas que proveem dos vinhedos Vistalba, localizados no Valle de Uco. A partir da seleção das uvas com as melhores características, nascem os vinhos Tomero, 100% varietais. A origem do nome é uma homenagem ao nobre ofício do homem que tem a chave da torneira do coração de Mendoza, e é responsável por abrir e fechar a entrada de água, proveniente da Cordilheira dos Andes, que irriga fazendas e vinhedos.

Ficha Técnica

País: Argentina
Região: Vale de Uco - Mendoza
Categoria: Vinho
Tipo: Tinto
Sub- Tipo: Seco
Produtor: Tomero
Uvas: Petit Verdot  100%
Maturação: 15 meses de maturação em barricas de carvalho francês
Graduação Alcóolica: 14,4%
Serviço: 16 - 18ºC 
Cor: Coloração vermelho rubi com reflexos negros.
Aroma: Aroma com notas de frutas vermelhas, eucalipto e cravo. Boa presença da madeira.
Sabor: Em boca apresenta boa estrutura tânica e final persistente.
Harmonização: Entrecot com batatas, Massa ao molho de tomate, Presunto Parma
 

Vinificação:

 - Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC a 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação por 15 meses em barricas de carvalho francês;

- Envase;

- Maturação em cave por 12 meses;

- Rotulagem;

 

 

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    enio (Campinas - SP) em 2021-03-16
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