Vinho Penedo Borges Expresión Malbec Shiraz 750ml

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Vinho Argentino Penedo Borges Expresión Reserva Malbec & Shiraz 750ml

“Frutas em plena maturação, estrutura na medida certa e carvalho bem integrado.”
Uvas provenientes de vinhedos situados em Agrelo, Mendoza, a 1.050 metros acima do nível do mar. Agrelo caracteriza-se por possuir solos aluviais, argilosos e profundos, que favorecem o perfil aromático, ressaltando as notas de frutas vermelhas silvestres.
 
Ficha Técnica
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo, Mendoza
Produtor: Otaviano Bodegas & Viñedos
Categoria: Vinho
Tipo: Tinto
Subtipo: Seco
Gradualção Alcoólica: 14,5%
Serviço: 16 - 18ºC
Envelhecimento:
Uvas: Shiraz (40%) e Malbec (60%)
Visual: Vermelho rubi profundo com reflexos violeta.
Olfativo: Presença frutada delicada com predominantes notas de especiarias apresentando pimenta preta e cominho acompanhados de notas de baunilha proveniente do envelhecimento em carvalho e nuances almicaradas.
Paladar: Excelente estrutura com taninos firmes apresentando um impacto doce apresentando frutas vermelhas em evidência sobre toda a complexidade olfativa observada também presente com final persistente e elegante.
Harmonização: Ideal com pratos de carnes gordurosas como carnes de caça, ossobuco e queijos maduros.
 
Vinificação:

- Seleção manual dos melhores cachos;

- Fermentação alcoólica com temperatura controlada;

- Remontagens diárias, intercaladas com delestage, onde a maceração durou 20 dias;

- Descuba, baseada no uso delicado da prensa, com separação do vinho flor;

- Maturação em barricas de carvalho francês e americano 12 meses;

- Filtração delicada antes do engarrafamento;

- 12 meses de evolução em garrafa,

- Rotulagem e comercialização.

 

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    enio (Campinas - SP) em 2021-03-16
    "Pedido feito e entregue dentro do prazo, excelente o procedimento "
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    paulo (São Paulo - SP) em 2021-02-25
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