Vinho Casa Valduga Raízes Gran Reserva Corte 750ml

Fabricante:	não informado
Disponibilidade:	Disponível
Código:	23528-0

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Vinho Nacional Casa Valduga Gran Raízes Corte 750ml

VINIFICAÇÃO

- Colheita tardia – supermaturação das uvas;

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica em temperatura de 24º a 25ºC;

- Remontagens e delestagens manuais durante 20 dias de maceração pelicular;

- Descuba;

- Fermentação malolática;

- Maturação por 12 meses em barricas novas de carvalho francês;

- Assemblage – mescla entre os vinhos Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat

- Estabilização tartárica;

- Engarrafamento;

- Afinamento em cave por 18 meses.

Premiações

Safra 2012 - Ouro Bachus - Espanha - 2017

Safra 2012 - Prata Internacional Wine Challege - Londres 2016

Safra 2012 - Prata Bacchus - Espanha 2016

Ficha Técnica

País: Brasil

Região: Campanha

Categoria: Vinho

Tipo: tinto

Sub- Tipo: seco

Produtor: Casa Valduga

Produto: Casa Valduga Gran Raízes Corte

Classificação: Gran Reserva

Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat

Graduação Alcóolica: 13,5%

Serviço: 16 a 20ºC

Visão: Límpido e brilhante, de coloração rubi intenso

Olfato: Complexidade aromática com notas de especiarias, café e frutas maduras, como amora e ameixa. O aroma evolui na taça, revelando novas nuances durante a experiência sensorial.

Paladar: Destaca-se por seu grande equilíbrio, especialmente entre os taninos maduros, a acidez e o generoso teor alcoólico. Essa combinação culmina em um vinho amplo e macio, potente e com longa persistência, lembrando ameixa madura e suaves notas de madeira.

Harmonização: Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.

ana (Sao Jose do Rio Pardo - SP) em 2021-06-22
"ja avaliei no google ,adorei ter encontrado o saint rafael que procurava ,a entrega foi rapida e muito bem embalado ,foi otimo ter encontrado vcs ."
luiz (Sao Paulo - SP) em 2021-06-07
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antonio (Sao Paulo - SP) em 2021-06-02
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luiz (Rio de Janeiro - RJ) em 2021-05-14
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