Vinho Casa Valduga Raízes Gran Reserva Corte 750ml

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Vinho Nacional Casa Valduga Gran Raízes Corte 750ml

VINIFICAÇÃO

- Colheita tardia – supermaturação das uvas; 
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica em temperatura de 24º a 25ºC;
- Remontagens e delestagens manuais durante 20 dias de maceração pelicular;
- Descuba;
- Fermentação malolática;
- Maturação por 12 meses em barricas novas de carvalho francês;
- Assemblage – mescla entre os vinhos Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat
- Estabilização tartárica;
- Engarrafamento;
- Afinamento em cave por 18 meses.
 
Premiações
 
Safra 2012 - Ouro Bachus - Espanha - 2017
Safra 2012 - Prata Internacional Wine Challege - Londres 2016
Safra 2012 - Prata Bacchus - Espanha 2016
 

Ficha Técnica

País: Brasil
Região: Campanha
Categoria: Vinho
Tipo: tinto
Sub- Tipo: seco
Produtor: Casa Valduga
Produto: Casa Valduga Gran Raízes Corte
Classificação: Gran Reserva
Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat
Graduação Alcóolica: 13,5%
Serviço: 16 a 20ºC
Visão: Límpido e brilhante, de coloração rubi intenso
Olfato: Complexidade aromática com notas de especiarias, café e frutas maduras, como amora e ameixa. O aroma evolui na taça, revelando novas nuances durante a experiência sensorial.
Paladar: Destaca-se por seu grande equilíbrio, especialmente entre os taninos maduros, a acidez e o generoso teor alcoólico. Essa combinação culmina em um vinho amplo e macio, potente e com longa persistência, lembrando ameixa madura e suaves notas de madeira.
Harmonização: Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  • aspas
    edvaldo (Sao Paulo - SP) em 2020-05-13
    "Comprei pela primeira vez e considero aprovadissima. Bons preços, site muito prático e funcional e entrega rápida e pontual. Voltarei a comprar em breve e recomendo a todos. "
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    danilo (Sertaozinho - SP) em 2020-05-12
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    talita (Sao Paulo - SP) em 2020-05-11
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