Vinho 12 e Mezzo Primitivo del Salento 750ml

Fabricante:	não informado
Disponibilidade:	Disponível
Código:	27847-8

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Vinho Italiano 12 e Mezzo Primitivo del Salento 750ml

Premiações:

Ouro | AWC Vienna | 2012

90 Pontos | I Migliori Vini Italiani - Luca Maroni | 2015

Ouro | Concours Mondial de Bruxelles | 2014

Prata | Berlin Wein Trophy | 2013

Ouro | Mundus Vini | 2012

Ouro | AWC Vienna | 2013

Prata | Concurso Internacional Vinitaly | 2012

Ficha Técnica

País: Itália

Região: Puglia

Produtor: Varvaglione

Categoria: Vinho

Tipo: Tinto

Sub- Tipo: Seco

Graduação Alcóolica: 12,5%

Serviço: 16 - 18ºC

Envelhecimento:

Uvas: Primitivo (100%)

Visual: Vermelho rubi

Olfativo: Rico e complexo, trazendo notas frutadas como ameixa e cereja junto à complexidade de baunilha e cacau provenientes de seu envelhecimento.

Paladar: Encorpado, com boa estrutura apresentando os aromas previamente sentidos e final persistente.

Harmonização: Queijos de média intensidade, risoto de finghi e quindim.

Processo de Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura entre 24ºC e 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Maturação de 100% do vinho em barricas de carvalho americano durante 12 meses;

- Estabilizações, envase e rotulagem;

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enio (Campinas - SP) em 2021-03-16
"Pedido feito e entregue dentro do prazo, excelente o procedimento "
paulo (São Paulo - SP) em 2021-02-25
"Bons preços, bom atendimento e entrega rápida! Perfeito!"
jade (Sao Paulo - SP) em 2020-12-15
"Amei a rapidez da entrega! Obrigada!!!"
jade (Sao Paulo - SP) em 2020-12-11
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