Cerveja Orval Ale 330ml

Fabricante: não informado
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Código: 27719-8

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Cerveja Belga Orval ALE 330ml

A Orval é uma cerveja trapista fabricada na Bélgica no mosteiro de mesmo nome. Sua história é antiga e parte de uma fonte ali existente. Apelidada de "Matilde", esta fonte segundo a lenda local, da origem ao nome "Orval" bem como ao símbolo do mosteiro caracterizado pela "carpa com a aliança na boca". O estilo desta cerveja nos remete as "bière de garde", entretanto, possui características tão particulares que a coloca na categoria das especiais. Depois da fermentação alcoólica a cerveja é refermentada com um microrganismo chamado "Brettanomyces". Este é o responsável pelos sabores já comentados. Ainda no seu processo de fabricação é incluído o Dry Hopping, que consiste na adição dos lúpulos na maturação a fim de extrair somente a sua fração aromática.

Ficha Técnica

País: Bélgica
Região: 
Cervejaria: Brasserie d´Orval
Estilo: Belgian Specialty Ale
Teor alcoólico: 6,2%
Serviço: 2 a 4ºC
Amargor: Moderado
Visual: Âmbar escuro e turvo com espuma branca de boa formação.
Olfativo: Aromas complexos, trazendo notas de nozes, café, malte e couro fresco ao fundo.
Paladar: Corpo leve, porém firme que traz frescor equilibrado à um amargor resinoso com final seco lembrando cidra.
Harmonização: Ideal com carnes de caça como coelho e javali, frango assado, pratos à base de carnes vermelhas assadas, queijos variados e embutidos.
Copo Ideal: Trapist

 

  • aspas
    ana (Sao Jose do Rio Pardo - SP) em 2021-06-22
    "ja avaliei no google ,adorei ter encontrado o saint rafael que procurava ,a entrega foi rapida e muito bem embalado ,foi otimo ter encontrado vcs ."
  • aspas
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  • aspas
    luiz (Rio de Janeiro - RJ) em 2021-05-14
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