Foto Cerveja Belga Orval Ale 330ml
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Cerveja Belga Orval Ale 330ml

Fabricante: não informado
Disponibilidade: Disponível
Código: 27719-8

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ORVAL ALE - TRAPISTA -  330ml

A Orval é uma cerveja trapista fabricada na Bélgica no mosteiro de mesmo nome. Sua história é antiga e parte de uma fonte ali existente. Apelidada de "Matilde", esta fonte segundo a lenda local, da origem ao nome "Orval" bem como ao símbolo do mosteiro caracterizado pela "carpa com a aliança na boca". O estilo desta cerveja nos remete as "bière de garde", entretanto, possui características tão particulares que a coloca na categoria das especiais. Depois da fermentação alcoólica a cerveja é refermentada com um microrganismo chamado "Brettanomyces". Este é o responsável pelos sabores já comentados. Ainda no seu processo de fabricação é incluído o Dry Hopping, que consiste na adição dos lúpulos na maturação a fim de extrair somente a sua fração aromática.
Possui coloração âmbar alaranjado com uma excelente formação de espuma de excelente estabilidade no copo. É uma cerveja turva com depósitos de fermento na garrafa.

Ficha Técnica

Cervejaria: Brasserie d´Orval
País: Bélgica
Estilo: Belgian Specialty Ale
Cor: Âmbar
Teor alcoólico: 6,2%
Temperatura para consumo: de 2 a 4ºC
Copo Ideal: Tulip, Trapist, Stem, Goblet
Harmonização: queijos, miúdos, carnes de caça e fungos do bosque, pratos italianos.

 

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