Foto Cerveja Alema Fruh Kolsch 500ml
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Cerveja Alema Fruh Kolsch 500ml

Fabricante: não informado
Disponibilidade: Esgotado
Código: 26530-0

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 Fruh Kolsch 500ml

O estilo Kölsch é originário da cidade de Colônia na Alemanha, e tradicionalmente é servido em um copo cilíndrico e comprido contendo o volume de 200ml. Por ser uma cerveja de elevada drinkability e baixo teor alcoólico, é confundida com as cervejas de baixa fermentação. Tradicionalmente partem de um processo de alta fermentação, porém com a maturação a frio (lager). Hoje algumas cervejarias usam leveduras capazes de atuar em ambas as faixas, assim a Kölsch está inserida na categoria das cervejas híbridas. Outro fato interessante está na rivalidade entre a cidade de Colônia representada pela emblemática Kölsh e Düsseldorf que também produz uma boa cerveja híbrida de coloração âmbar chamada de Altbier.

Ficha Técnica

Cervejaria: Brauerei Früh Am Dom
País: Alemanha
Estilo: Kolsch
Cor: Amarelo
Teor alcoólico: 4,8%
Temperatura de serviço: de 4 a 8ºC
Copo Ideal: Stange
Harmonização: Uma excelente combinação é com a carpa frita, que é muito comum na região de Colônia. Aqui no Brasil podemos simplesmente adaptar para os peixes que temos disponíveis, e um delicioso prato é a isca de tilápia frita. Outra combinação muito boa está no simples galeto assado com arroz, farofa e vinagrete.
 

 

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